餐饮美食

日期:2018-11-20 【尺寸:  

舌尖上的大别山庄


预定咨询TEL:0564-5758522(客房直拨:80007)

正常营业时间:

早餐:7:00-9:00   中餐:11:00-14:00  晚餐:17:30-21:00

其他时间餐厅正常提供简餐服务。

大别山庄的餐饮以养生为主旨,菜肴分为药膳和山珍二大系列,以大别山特有的动植物为主要原材料,用大别山区的独特做法烹饪,让您大饱口福。


药膳房



餐厅二楼的药膳房主要提供药膳餐饮,有包间6间,8人包间2间,10人包间2间,12人包间1间,还有最大的包间可以一桌坐25

客人就餐按个客标准收费,分为98/人、158/人、198/人。菜单上的个别菜肴可以根据客人需要作适当调整。







餐饮大厅

一楼是餐饮大厅,可同时容纳180人就餐,类似一座天然博物馆,格调原始天然;餐饮大厅就餐可采用零点、团餐等方式,同时客流较多时大厅的十口农家土灶还会现场烹煮地道的农家土菜,游客可现场看菜点菜,随点随食。






土灶菜

在餐厅一楼大厅,搭建的有十口农家土灶大锅,大灶主要现场烹饪农家土菜,香飘四溢,让人垂涎欲滴





红烧大白鹅




腊肉竹笋



农家糍粑鱼




廊桥吊锅——秀色可

楼上的廊桥餐厅独具玩味,是观景的绝佳场地,雨后飘渺的云海、夏日傍晚绚烂的晚霞可尽收眼底,可边观景边用餐。主要以大别山独特的就餐方式吊锅为主。吊锅在大别山农家广为使用,农家采用的是在房梁上悬一吊钩,吊一口铁锅,下面采用木炭加热,山民们将大别山里的各色野味、山珍放入锅中慢煮,香飘四溢,让人垂涎三尺,冬日一家人围坐吊锅边吃饭、边烤火,其乐融融。我们将此淳朴的就餐方式引进来,并加以改进后让来自五湖四海的宾客体验其独特的魅力。我们为您准备了土鸡吊锅、山羊吊锅、湖鱼吊锅等,欢迎前去品尝。





黑猪吊锅









露天烧烤

营业时间为19:00-00:00

露天烧烤,晚上在此就餐,在月光下一边吃着烧烤喝着冰镇啤酒,一边欣赏浩瀚的星空,置身于天地之间,惬意忘我,难以言表。






采用无烟木炭加热,韩式麦饭石环保烤板烤制,一边享受美味烧烤,一边欣赏大别山美丽的风景。

食材均来自大别山农家,绿色环保,游客可现场根据个人喜好点取食材,60元开炉费后,便可在烧烤基地自助烤制。





火炉

大别山区的人民在寒冷的冬天每家都会使用一种火炉取暖,火炉的燃料主要以木柴为主。农家都会特别准备一个烤火的小房间,火炉点起后,房间里整天温暖如春。

度假村餐厅将大别山区人们的这种火炉取暖方式与冬季就餐完美地结合在一起,自制了一款“火炉桌”,即可一边用餐又可一边取暖。





顾客体验后都赞不绝口,对城市空调取暖习以为常的人们,突然体验一把大别山区原始的取暖方式,都感觉甚好。冬日里像大别山区淳朴的人们一样烤着火、喝着温热的农家米酒、吃着特色的吊锅,远离喧嚣的城市,享受片刻宁静的田园乡野生活。





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